Introducción

La gastronomía es una parte fundamental de la cultura de cada país, y quien viaja al extranjero seguro que tiene una lista de platos que quiere probar. Sin embargo, la situación actual nos impide viajar con normalidad. Por eso, hoy hablamos de cómo puedes viajar gastronómicamente desde tu propia casa. Cocina internacional en tu hogar es una forma de descubrir sabores nuevas y experimentar con recetas de todo el mundo.

Gastronomía internacional

Quizá te guste la comida picante de México, la pizza italiana, el arroz frito chino, o la paella española. Pero ¿te has planteado cocinar estas recetas en tu propia casa? La comida internacional no tiene por qué ser difícil de preparar. Con un poco de planificación, puedes tener ingredientes de todo el mundo en tu despensa.

Mexico

La cocina mexicana es conocida por su sabor picante y la variedad de especias que utiliza. Si quieres iniciarte en la cocina mexicana, te recomendamos empezar con unos buenos tacos. Para la tortilla, necesitas harina de maíz y agua. El relleno es lo que más te gusta: pollo, carne, pescado, frijoles, queso, aguacate... En cuanto a la salsa, hay muchas opciones, pero puedes empezar por una salsa fácil de hacer: mezcla tomates, cebolla, chiles jalapeños, un poco de vinagre y cilantro fresco.

Italia

La pizza es el plato por excelencia de la cocina italiana. Para la masa, necesitas harina, agua, sal, levadura y un poco de aceite. Después, elige los ingredientes que quieras: mozzarella, tomate, salami, jamón, champiñones, pimiento... No te olvides del orégano. Si quieres darle un toque especial, puedes hacer una base de pesto o de tomate seco.

China

El arroz frito es uno de los platos más populares de la cocina china. Para hacerlo, necesitas arroz cocido, aunque es mejor si lo haces un día antes y lo dejas reposar en la nevera. Después, saltea en una sartén con un poco de aceite cebolla, ajo, pimiento y la carne que prefieras (cerdo, pollo, gambas...). Agrega el arroz y revuelve bien. Finalmente, añade los condimentos: salsa de soja, jengibre y pimienta.

España

La paella es uno de los platos más representativos de la cocina española. Para hacerla, necesitas arroz bomba, que se cocina en una paellera o sartén grande con aceite. Se añaden los ingredientes que más te gusten, como pollo, conejo, chorizo, pimiento, tomate, judías verdes y guisantes. El condimento clásico es el azafrán, pero también se puede utilizar pimentón dulce o picante.

Cocina internacional en casa con ingredientes internacionales

Si quieres adentrarte más en la cocina internacional, puedes buscar ingredientes de todo el mundo. Por ejemplo:

• Salsa de pescado y pasta de curry para la cocina tailandesa.
• Bolsas de especias para la cous cous y el tajín marroquí.
• Salsa de soja, vinagre de arroz y wasabi para la cocina japonesa.
• Chimichurri y yerba mate para la cocina argentina.

Cada país tiene su mezcla de sabores y aromas característicos que conforman su gastronomía. Experimenta con ingredientes nuevos y descubre lo que más te gusta.

Conclusión

Cocinar en casa no tiene por qué ser aburrido ni repetitivo. Si buscas nuevos sabores y quieres viajar gastronómicamente desde tu hogar, la cocina internacional es una buena opción. Empieza por platos sencillos como tacos mexicanos o pizza italiana, y después adéntrate en la cocina de cada país con ingredientes típicos. ¡Buen provecho!